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  Sopas y cremas > Crema a la casera

Ingredientes:

2 zanahorias.
200 gr. De patatas.
100 gr. De guisantes.
2 puerros.
2 nabos pequeños.
6 cucharadas de aceite.
Pan frito en trocitos.

Preparacion:

Se pican las zanahorias y puerros y se fríen en una cazuela con 8 cucharadas de aceite. Se agregan los nabos y patatas cortados y los guisantes, rehogando durante 2 minutos, para seguidamente añadir 100 gr. De pan sobrante en trocitos y 2 litros de agua hirviendo.
Una vez que haya hervido durante hora y media, se pasa por un pasapurés y luego por un chino y mientras se va removiendo con una varilla para que no se agarre, se vuelve a hervir. Se sazona con sal y se sirve.
Como tropiezos lleva unos trocitos de pan fritos.