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| Sopas y cremas > Crema fría de melón | |||||
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Ingredientes:
1 ud. Melón (cantalup) 1 ud. Yogur 100 gr. Nata líquida Sal y pimienta 1/2 ud. Limón exprimido Menta fresca muy picada | |||||
Preparacion: Quitar la corteza al melón y reservar un trozo de pulpa para adornar. Triturar el melón restante, pasarlo por un colador muy fino y reservar. Batir el yogur, añadir la nata, con cuidado ya que no se tiene que montar, el zumo de limón, sal y pimienta. Mezclar el melón con la crema anterior y servir bien frío espolvoreado con menta fresca y unas bolitas de melón. | |||||
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