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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Crema fría de melón
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 ud. Melón (cantalup)
1 ud. Yogur
100 gr. Nata líquida
Sal y pimienta
1/2 ud. Limón exprimido
Menta fresca muy picada
Preparacion:

Quitar la corteza al melón y reservar un trozo de pulpa para adornar. Triturar el melón restante, pasarlo por un colador muy fino y reservar. Batir el yogur, añadir la nata, con cuidado ya que no se tiene que montar, el zumo de limón, sal y pimienta. Mezclar el melón con la crema anterior y servir bien frío espolvoreado con menta fresca y unas bolitas de melón.