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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Crema de lechuga con picatostes
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

4 lechugas.
1 cebolla.
Perejil y albahaca.
2 yemas crudas de huevo.
4 cucharadas de nata líquida.
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
Pan duro.
Preparacion:

Cocemos las lechugas en agua que las cubra justo, junto con la cebolla, un poco de perejil y de albahaca.
Cuando están cocidas, trituramos formando una crema muy fina y homogénea.
Condimentamos con los huevos batidos aparte junto con la nata y el queso y ponemos en baño maría hasta el momento de servirlo.
Troceamos el pan en cubos y los freímos sirviendo estos panes como acompañamiento de la crema de lechuga.