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 recetas, cuadrado verde Platitos de Fondo (bocadillos) > Croquetas de pollo o jamón
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
250 grs. De pollo desmenuzado
1 cebolla grande
2 vasos de leche
1 pastilla de caldo de pollo
Sal
150 grs. Aprox. De harina
Huevo
Pan rallado
1 cebolla grande muy picada
Preparacion:
Ponemos una sartén grande al fuego y freímos en un poco de aceite de oliva la cebolla, cuando esté agragamos el pollo y moreamos un poco más, añadimos la pastilla de caldo, la leche y movemos bien, ponemos el fuego no muy fuerte y añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover para que no se hagan grumos, así hasta que se haga una masa que se despegue de la sartén y esté un poco dorada. Dejamos enfriar y una vez fría le damos a la masa forma de croquetas, pasamos por huevo batido y por pan rallado. Freímos en aceite bien caliente.