recetas de cocina, separador
recetas, cuadrado naranja Navegando por categoria

recetas mi cocina, cuadrado verde Agridulce (30)
recetas mi cocina, cuadrado verde Carnes y guisos (3487)
recetas mi cocina, cuadrado verde Guarniciones (72)
recetas mi cocina, cuadrado verde Infantiles (49)
recetas mi cocina, cuadrado verde Segundo Plato (777)
recetas mi cocina, cuadrado verde Sopas y cremas (1512)
recetas mi cocina, cuadrado verde Thermomix (215)
recetas mi cocina, cuadrado verde Vegetarianas (215)


recetas de mi cocina, separador
 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Crujientes de pollo y almendras
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

3 cucharadas azúcar moreno
Pimienta y sal
75 ml aceite de oliva
60 g almendras fileteadas
4 cebolletas
8 muslos de pollo deshuesados (pero enteros)
Una pizca de canela
Preparacion:
pelar las cebolletas y lavar, cortar en ruedas finas y poner en una cazuela con un poco de aceite a pochar, a fuego suave. Salar ligeramente y tapar.

Paso 2
Retirar la piel del pollo y salpimentar. Sofreír con el resto de aceite en una sartén para desgrasarlo, dándole la vuelta hasta que se doren ligeramente; tapar durante diez minutos para que terminen de hacerse por dentro.

Paso 3
Mezclar las almendras con el azúcar y la canela en un plato. Rebozar cada muslo de pollo varias veces por esta mezcla. Extender la cebolleta en una fuente de horno y poner encima los muslos rebozados. Gratinar en el horno durante diez o quince minutos hasta que estén bien crujientes. Servir acompañados de un puré de manzanas.