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 recetas, cuadrado verde Platitos de Fondo (bocadillos) > Crujientes de txitxarro con pimientos verdes
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 txitxarro, un vaso de aceite, ajo picado, sal, perejil y 3 pimientos verdes. Salsa orly: 1 cucharadita de levadura, 2 huevos, un vaso de cerveza, sal, 1 l. De leche y 1/2 kg. De harina.

Preparacion:

Deslomar el txitxarro y cortarlo en bastoncitos de unos 5 cm. De largo y 1 cm. De ancho. Poner a macerar en una fuente con el aceite, el ajo picado, sal y el perejil durante 2 horas. Prepararemos la salsa orly para rebozar el pescado. Freímos los pimientos verdes y los pelamos haciendo tiras. Pasar el pescado por la salsa orly, freírlo en aceite bien caliente y enrollar los pimientos verdes alrededor de los bastoncitos de pescado.