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  Cocteles y bebidas > Cuadrados de chocolate

Ingredientes:

100 g de harina
40 g de maizena
60 g de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura
6 huevos
90 g de mantequilla fundida
150 g de azúcar
Para el relleno:
180 g de chocolate fondant
100 ml de nata
2 huevos
40 g de azúcar glacé
Azúcar glacé y cacao en polvo para decorar

Preparacion:

engrasar y enharinar una bandeja de horno. Tamizar la harina, la maizena, el cacao y la levadura. Reservar. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar los ingredientes secos, mezclar y añadir la mantequilla. Verter la mezcla en la bandeja y hornear hasta que cuaje. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.

Paso 2
Para el relleno: batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos. Fundir al baño maría el chocolate y la nata y añadir a la mezcla de los huevos. Poner de nuevo al baño maría durante dos minutos más y retirar. Enfriar completamente y remover.

Paso 3
Cortar en dos trozos el bizcocho y repartir la crema encima. Cubrir con la otra mitad del bizcocho. Hacer cortes de 5 x 5 centímetros. Decorar con azúcar glacé y cacao en polvo con ayuda de recortes de figuras navideñas en papel (como estarcido).