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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Doblegats de cuaresma
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 4 personas 1/2 taza cabello de ángel
25/30 gr. Azúcar en polvo

Para la masa
Harina floja (la que tome)
2 ud. Ensaimada cruda
1 taza agua (pequeña)
Zumo de naranja (de media)
Preparacion:

En un cazo esmaltado batir el aceite, el agua y el zumo de naranja. Trocear las ensaimadas. Mojarlas un poco con la mezcla batida y poner un puñadito de harina. Amasar. Repetir esta operación 5 ó 6 veces. Extender la masa sobre el marmol enharinado. Formar fajas de 12-13 cm. De ancho. Poner una cucharada de cabello cada 13 cm. Y en mitad de la faja. Doblarla sobre la parte rellena y cortar los doblegats con el molde. Colocar sobre placa untada con aceite, dejando espacio entre uno y otro. Hornear hasta que estén un poco dorados. Servirlas cubiertas de azúcar en polvo.