Preparacion: Limpiar y lavar las acelgas y cocer en muy poco agua hirviente salada. Escurrir bien y picar finamente; mezclar en un bol las acelgas con la salsa béchamel, el huevo, el queso rallado, sal y pimienta. Poner sobre cada disco de masa una porción de relleno, formar las empanadas, colocar sobre placas y cocer en horno caliente hasta que estén doradas |