Preparacion: En un recipiente de teflón preferentemente derretir 25g de manteca junto con el aceite y rehogar la cebolla y la espinaca, retirar del fuego dejar entibiar y agregar el queso azul desmenuzado y la albahaca, salpimentar a gusto. Rellenar los discos de la forma habitual, cerrar las empanadas y pintarlas con la manteca derretida. Hornear hasta que la masa se dore. |