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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Ensalada de frutos secos y queso azul
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 escarola
1 cebolla
200 g dátiles
100 g orejones
30 g nueces peladas
160 g queso azul
Para el aliño:
1 dl aceite d eoliva
40 ml vinagre
2 cucharaditas cebollino picado
Sal y pimienta
Preparacion:
lavar, centrifugar y cortar en juliana la escarola. Pelar y picar la cebolla. Deshuesar los dátiles. Abrir los orejones. Picar las nueces.

Paso 2
Desmenuzar el queso e ir rellenando los frutos desecados con ayuda de una cuchara.

Paso 3
En un recipiente preparar el aliño mezclando el aceite, el vinagre, el cebollino y las nueces. Montar los platos poniendo un fondo de escarola con los frutos rellenos por encima, regar con el aliño y servir.