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  Entradas y huevos > Ensalada de pepino con crema agria

Ingredientes:

3 pepinos grandes, unos 600 gramos, unas 4 tazas ya pelados, sin semillas y cortados en tajaditas
1/4 de taza de jugo de cebolla
1.1/2 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta blanca, molida
2 cucharadas de azùcar
1 cucharadita de vinagre de vino
1 cucharada de agua
4 cucharadas de crema agria

Preparacion:

1) se pelan los pepinos. Se les eliminan las semillas. Se cortan en tajaditas. Se ponen en un envase aparte.
2) se prepara una vinagreta batiendo los demàs ingredientes menos la crema agria y se le revuelve a los pepinos. Se mete a la nevera de media a una hora y cuando se va a servir, se saca el envase de la nevera, se escurre completamnte el lìquido que tenga el envase y, en una ensaladera, se le revuelve la crema agria para servir la ensalada de inmediato.