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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Espagueti alfredo
Valoracion de esta Receta
4.43/5.00 - 7 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
1 1/2 paquete de spagueti o (380 gr de pasta)
3 huevos
4 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de perejil fresco picado
Y cucharada de aceite de oliva
180 gr. De jamon(rebanadas gruesas) tipo york en cuadritos
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo
6 cuch. De vino, o 1 cuch ron(opcional)
1/2 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
1)hervir la pasta: hasta que este muy suave se haga nudo y se rompa
2)batir con un tenedor en un tazón:
* huevos
* perejil
* queso parmesano
3)en uan sarten freir:
*aceite
*cebolla
*ajo
*jamón
4)agregarle a la sarten:la crema, hasta que se mezcle muy bien con todo lo que hizo anteriormente.
5)en seguida vaciar, y sin dejar de batir con un na cuchara: los huevos, queso y el perejil ya batidos con el tenedor, sin dejar de batir.
6)vertir, el espagueti,hasta que s eimpregne muy bien e la cremita, sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
Nota: al momento de agregarle el huevo tiende a hacerse un poco mas espeso, eso es normal, tambien otro tip, en vez de jamón, le puedes poner pechuga de pollo desmenuzada o en cubos.
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