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  Pastas y arroces > Espaguetis al queso azul con espinacas

Ingredientes:

250 g de espaguetis.
50 g de queso azul.
1/2 vaso de nata líquida.
1 cebolleta.
300 g de espinacas crudas.
1/2 pimiento verde.
Perejil picado.
Aceite, agua y sal.

Preparacion:

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante 5-6 minutos.
Escurrimos y reservamos.
En una cazuela, calentamos la nata líquida y el queso desmenuzado dejando reducir 15 minutos.
En una sartén con aceite salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos, las espinacas picadas y crudas y el pimiento verde también picado.
Sazonamos y espolvoreamos con perejil.
Aparte, salteamos también la pasta con un poco de aceite en la cazuela.
Servimos la pasta en una fuente, colocamos en el centro la fritada de espinacas y salseamos con la salsa de queso.