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  Cocteles y bebidas > Flan de chocolate y naranja

Ingredientes:

Azúcar
150 g chocolate extra de cobertura
1/2 l leche
1 naranja
150 g azúcar
1 cucharada maizena
3-4 huevos

Preparacion:

poner el azúcar en el fondo de una flanera. Llevarlo al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que se haga caramelo. Extender por los bordes repartiéndolo bien y esperar a que se enfríe.

Paso 2
Calentar la leche en un cazo con el azúcar. Trocear el chocolate con un cuchillo y añadir a la leche. Remover con una espátula hasta que se derrita completamente. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

Paso 3
Batir los huevos con la maizena y el zumo de naranja. Agregar la ralladura y mezclar todo el conjunto con el chocolate. Verter sobre el molde y cocer, al baño maría en el horno, durante aproximadamente una hora hasta que cuaje bien (a horno precalentado a 220 °c). Dejar enfriar antes de desmoldar.