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| Entradas y huevos > Fondue magestuosa | |||||
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Ingredientes:
5 unids. Quesitos fundidos suaves 1/2 lit. Vino blanco seco 4 cch. Kirsch 3 cchta. Fécula de maíz 1 cchta. Manteca | |||||
Preparacion: Rallar los quesos. Colocar el vino en la coquelón y calentar sin que llegue a hervir. Agregar el queso de a poco, revolviendo con cuchara de madera. Cuando todo el queso esté incorporado y fundido en el vino, agregar 2 cditas. De fécula de maíz previamente diluidas en el kirsch. Seguir revolviendo sobre fuego suave, mientras se incorpora el resto de fécula, previamente aplastada con la manteca y convertida en pasta. Cuando la preparación esté totalmente ligada y espesa servir. | |||||
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