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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

2 cch. Manteca
2 cch. Harina
3/4 lit. Leche
1 1/2 cchta. Sal
400 g. Queso fontina
1/2 cchta. Pimienta cayena
Preparacion:

Derretir la manteca, incorporar la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que la mezcla esté suave. Añadir poco a poco la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta espesar. Poner la preparación a baño maría y agregarle el queso fontina rallado. Revolver hasta que se funda bien. Incorporar el vino y mezclar. Servir.