100 gr. De almendras molidas, 25 gr. De mantequilla, 1 diente de ajo, 850 ml. De caldo de pollo, 2 hojas de berros, 150 ml. De nata, Sal, Pimienta, Uvas negras para adornar.
Preparacion:
Cocer lentamente en el caldo el ajo, las almendras y los berros. Hacer un puré muy fino y mezclar la nata. Enfriar en el frigorífico y servir adornado con las uvas negras.