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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Guiso marino
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
800 gramos de reineta trozados y cocidos (o puede ser cuaquier otro pescado como merluza, congrio, etc.).
800 gramos de almejas cocidas sin conchas.
800 gramos de mejillones cocidos y sin conchas.
100 gramos de gambas o colitas de camarones.
2 puerros rebanados finos.
2 cucharadas de aceite.
1 pimentón cortado en julianas.
1 zanahoria cortada en julianas.
200 cc. De salsa blanca simple (buscar esta receta en este sitio).
1 cucharada de perejil picado fino.
Preparacion:
Saltear los puerros en aceite, agregue las verduras y deje impregnar unos minutos. Agregue 1/4 taza de la cocción del pescado y mariscos y cocine a fuego suave y tapado durante 5 minutos. Añada el pescado y mariscos cocidos, la salsa blanca y el perejil picado.
Revolver suavemente y servir caliente acompañando de ensaladas de verduras cocidas.