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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Habas fritas con bacón
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

800 g de habas frescas.
80 g de bacón.
1 cebolleta.
1 diente de ajo.
½ pimiento morrón.
1 pimiento choricero.
1 cucharada de harina.
Nuez moscada.
Aceite de oliva.
Sal.
Preparacion:

Ponemos a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos.
Aparte, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacón, todo picado.
Añadimos una cucharada de harina y rehogamos.
Agregamos también una cucharada de carne de pimiento choricero.
A continuación, incorporamos las habas cocidas y escurridas.
Salteamos todo junto con una pizca de nuez moscada y dejamos cocinar durante 5 minutos y servimos.