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Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
10 Persona(s)
Tiempo:
3 horas 30 min
Ingredientes:
Carne de vaca y de cerdo
Gallina
Morcilla
Chorizo
Garbanzos
Zanahoria
Cebolla
Bubango
Habichuelas
Col
Papas
Batata
Calabaza
Ajos
Azafrán
Cilantro
Maíz
Pan frito
Comino
Preparacion:
Poner en remojo durante un largo tiempo los garbanzos.
Preparar una olla muy grande donde se pone a hervir la carne.
Una vez que tome calor, agregar la zanahoria, cebolla y garbanzos.
Esperar que hierva.
Cocinar durante media hora más y echar la morcilla, costilla y chorizo.
Luego de una hora, echar todas las verduras.
Aparte, saltear el perejíl, el comino, el azafrán, el cilantro, el pan frito y los ajos.
Vertir esta mezcla en la cacerola y esperar que hierva.
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