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| Vegetarianas > Puchero canario | |||||
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Ingredientes:
Carne de vaca y de cerdo Gallina Morcilla Chorizo Garbanzos Zanahoria Cebolla Bubango Habichuelas Col Papas Batata Calabaza Ajos Azafrán Cilantro Maíz Pan frito Comino | |||||
Preparacion: Poner en remojo durante un largo tiempo los garbanzos. Preparar una olla muy grande donde se pone a hervir la carne. Una vez que tome calor, agregar la zanahoria, cebolla y garbanzos. Esperar que hierva. Cocinar durante media hora más y echar la morcilla, costilla y chorizo. Luego de una hora, echar todas las verduras. Aparte, saltear el perejíl, el comino, el azafrán, el cilantro, el pan frito y los ajos. Vertir esta mezcla en la cacerola y esperar que hierva. | |||||
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