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  Entradas y huevos > Hamburguesas con queso al horno

Ingredientes:

4 hamburguesas.
4 lonchas de queso para fundir.
1 tomate.
2 cebollas.
2 pimientos verdes.
8 cucharadas de salsa de tomate.
4 panecillos redondos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Ensalada de acompañamiento.

Preparacion:

Pelamos y cortamos en tiras la cebolla y lavamos y cortamos en tiras el pimiento verde.
En una cazuela o sartén con tapa pochamos la cebolla junto con el pimiento hasta que estén blanditos, ponemos a punto de sal y reservamos templado.
Doramos las hamburguesas en una sartén antiadherente y las colocamos en una bandeja de horno.
Introducimos al horno las hamburguesas durante 2 minutos y en el último momento añadimos el queso por encima hasta que se derrita.
Cortamos los panecillos y doramos ligeramente su interior bien en el horno o bien en una sartén antiadherente.
Salseamos ligeramente cada panecillo con salsa de tomate, colocamos la rodaja de tomate, la cebolla y el pimiento verde cocinados y por último la hamburguesa con el queso derretido encima.
Acompañamos este plato con una ensalada variada.