Mi Cocina

  Postres y Dulces > Helado al cava con salsa de fresas

Ingredientes:

1 litro de nata,
Una botellita de cava (benjamín),
2 huevos,
100 gr de azúcar. Salsa de fresas:
500 gr de azúcar,
500 gr de fresas.

Preparacion:

Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje. Por otro lado se monta la nata con el azúcar y se añade el cava. Mezclar todos los ingredientes, meterlo en los moldes y al congelador. Para la salsa de fresa se cuecen las fresas con el azúcar hasta que cojan un poco de punto. Echar encima del helado.