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  Vegetarianas > Puchero de hinojo

Ingredientes:

1/4 k de alubias en remojo
1/4 k de costillas de cerdo
250 g de tocino fresco
1 hueso añejo
250 g de morcilla fresca
1/2 k de hinojos frescos silvestres
1/4 k de patatas
150 g de arroz
Sal

Preparacion:

En una cacerola se pone a hervir las alubias acompañadas del hueso, para dar sabor, las costillas y el tocino. Cuando el agua llega a los cien grados centígrados, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.
Cuando llegue este momento, añadimos las papas peladas y cortadas.
Esperar que hierva nuevamente y agregar el resto de los ingredientes, el arroz y la morcilla.
Luego de veinte minutos, lista la cocción. Servir.