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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Higos al vinagre balsámico sobre queso azul
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

250 g queso azul
1 baguette
6 higos
2 cucharaditas azúcar
60 ml vinagre balsámica
1 cucharada mantequilla
125 g crema
Aceite de oliva
1-2 ramitas de perejil
3 ajos
2-3 ajos
Preparacion:
lavar y cortar en cuartos los higos. Lavar y picar finamente el perejil. Pelar y cortar por la mitad los ajo. Cortar el pan en rebanadas finas.

Paso 2
Poner en un recipiente los quesos, el perejil, la pimienta y mezclar hasta conseguir un preparación homogénea.

Paso 3
Calentar la mantequilla, el vinagre y el azúcar en una sartén. Remover y mantener a fuego suave hasta que la mezcla espese ligeramente. Añadir lo higos y dejar que cuezan 30 segundos por cada lado. Precalentar el grill. Tostar las rebanadas de pan por ambos lados, untar con aceite y frotar con los ajos. Poner una porcion de queso en cada rebanada, coronar con los higos y servir caliente si se desea.