Preparacion: 1 preparaciónen una sartén rehogar la cebolla cortada muy fina. Cuando esté hecha, echar la sobrasada cortada en trozos y después los esparragos. Salteamos, mojar con un poco de agua, dejar cocer y, finalmente, sazonar. 2 cocciónponer este salteado en un recipiente, encima los huevos crudos y gratinar todo en el horno.
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