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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Huevos con berro
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
24 huevos cocidos descascarados (codorniz o de gallina)
1 mazo de berro.
Mayonesa.
Sal y pimienta al gusto.
Preparacion:
Lave el berro bien y quitele los tallos gruesos. En un colador sumejalo en agua hirviendo un minuto, escurralo bien y córtele menudito.
Corte los huevos a la mitad, a lo largo, saque las yemas sin romper las claras, y en un tazón mézclelas con el berro, agréguele mayonesa y májelas con un tenedor para hacer un puré. Sazónelo con sal y pimienta al gusto.
Rellene las claras con la pasta.