5 unids. Huevo 1 lbs. Ensalada rusa 1 lbs. Símil de caviar
Preparacion:
Se cuecen lo huevos, se pela, se dejan enfriar y se cortan verticalmente en dos. Se sirve sobre una ensalada rusa. Sobre cada mitad de huevo se pone una cucharadita de caviar. La fuente se rodea y adorna con berros. Se sirve muy frío.