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| Panes y bollos > Huevos en nido de pan | |||||
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Ingredientes:
4 bollitos de pan redondos Sal y pimienta 2 tomates maduros Orégano 200 g chorizo de ciervo 100 g queso parmesano 4 huevos 200 g berros | |||||
Preparacion: lavar, laminar y salpimentar los tomates. Partir en rodajas finas el chorizo. Cortar en virutas el queso. Quitar las raices a los berros, lavar y centrifugar. Paso 2 Retirar con un cuchillo la parte superior de los panecillos, sacar la miga e ir rellenándolos poniendo una capa de tomates con orégano, otra de queso y terminar con una de chorizo. Paso 3 Precalentar el horno a 180°. Romper un huevo dentro de cada panecillo, sazonar, colocarlos sobre la bandeja del horno y cocer durante 8 minutos o hata que la clara esté dura. Presentar un nido de berros en cada plato con un panecillo relleno y servir. | |||||
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