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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Huevos escalfados en tosta de ahumados
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

200 ml aceite de girasol
5 huevos
4 rebanadas de pan
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita miel
4 lonchas de salmón ahumado
Sal y pimienta
Preparacion:
poner en un recipiente el aceite, el huevo, salpimentar y emulsionar con la batidora. Añadir la mostaza, la miel y mezclar.

Paso 2
Encender el gratinador del horno y tostar las rebanadas de pan. Untar con la mayonesa y colocar encima una loncha de salmón ahumado.

Paso 3
Calentar una sartén con agua hirviendo y vinagre. Incorporar los huevos y mover con una cuchara el agua en forma de remolino, cuando la clara haya cuajado retirar los huevos. Salpimentar, colocar sobre la tosta, decorar con eneldo y servir.