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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Huevos a la mexicana ii
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 cucharada de aceite,
1 cucharada de cebolla picada,
3/4 taza (185 g.) de jitomate picado,
1 chile serrano picado,
1/8 de cucharadita de sal,
2 huevos.
Preparacion:
Calentar el aceite en sartén. Saltear la cebolla. Agregar el jitomate, el chile y la sal, y continuar a fuego medio por 5 minutos. Batir los huevos ligeramente, incorporarlos al conjunto y mezclar con cuidado. Tapar y cocer a fuego medio de 2 a 3 minutos, o hasta que los huevos adquieran consistencia. Servir con tortillas de maíz.