Mi Cocina

  Ensaladas y vegetales > La coliflor de mamá

Ingredientes:

1 coliflor grande,
1 taza de agua,
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido,
2 cucharada de mantequilla.
1/4 taza de pan integral rallado,
1 pellizco de finas hierbas,
Sal marina.

Preparacion:

Dividir el coliflor en gajos. Colocarlos en una cacerola mediana con el agua y el zumo de limón. Cuando hierva, cubrir y dejar que la coliflor se cueza lentamente durante 15 minutos, o hasta que se le pueda encajar el tenedor, pero sin llegar a ablandar. Escurrirla y dejarla aparte. Calentar el horno a 175ºf. Poner la coliflor en una fuente para horno, echándole encima la mantequilla derretida, el pan rallado y las hierbas desmenuzadas. Añadir sal al gusto poner la fuente en el horno 15 minutos.