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  Cocteles y bebidas > Leche invernal

Ingredientes:

1 botella de whisky de 750 ml.,
10 yemas,
10 claras,
2 tazas de azúcar,
1 1/2 litro de leche,
1 cucharadita de canela en polvo.

Preparacion:

Bata las yemas con el azúcar hasta que cambien de color. Agregue poco a poco la leche y canela, bata hasta integrarlas. Vierta el whisky y caliente a fuego bajo hasta que hierva, retire del fuego, deje enfriar y sirva en copas. Bata las claras a punto de turrón y añádalas a la mezcla anterior, espolvoree con la canela.
Para variar el sabor puede cambiar el whisky por ron o brandy.
Para 10-12 porciones.