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 recetas, cuadrado verde Cocteles y bebidas > Licor de café (3)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

100 gr. De café en grano de tueste natural,
250 gr. De azúcar,
1 litro de aguardiente (orujo),
100 ml. De agua,
1 naranja,
1 limón,
5 piezas de anís estrellado.
Preparacion:
Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón. Cortar las cáscaras en juliana. Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. Dejar enfriar, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.