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  Panes y bollos > Maravilla de maduro

Ingredientes:

3 platanos bien maduros
15 tirillas finas de de jamon serrano de
1/2 de ancho por 5 de largo
1 taza queso amarillo [chedar o papa]
1/2 taza que mosarella
1/2 taza quezo suizo
4 huevos grandes
1/2 taza harina de trigo sin cernir
Sal
Pimienta
Palillitos de madera pequenos
Aceite de oliva

Preparacion:

Procedimiento:
Se corta cada platano maduro en 5 tirillas finas y se frien en el aceite de oliva hasta que esten bien doradas, se coloca los tres quesos con 2 huevos y pisca de sal, pimienta en el procesador de alimentos hasta que se forme una pasta [comprima con las manos la masa]. Luego en un utencilio hondo bata los otros dos huevos con pisca de sal y pimienta. Tambien tenga disponible la harina de trigo en otro utencilio a parte. Una vez que tenga todo esto listo coloque una tirilla de platano maduro con una del jamon serrano y enrolle dejando un hueco de una 1 mas o menos, con una cucharadita rellene con la pasta de queso y atraviese un palillito de madera para que no se le suelte la rueda de platano maduro y jamon, repita esto con cada tirilla de platano maduro. Una vez haya termindo todas las tirillas, pase cada una por ambas partes del queso por la harina de trigo y presione un poco, luego haga lo mismo con el huevo batido y vuelva a pasar por la harina. Una vez haya completado este paso coloque todos los rollos en un molde para horno preaceitado con el aceite de oliva y coloque en el horno precalentado en 350 grados de calor hasta que la parte superior este dorada y lugo los voltea del otro lado y cuando se ponga dorada la parte superior retire y deje enfriar a temperatura ambiente y ya esta listo para disfrutarlo.