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 recetas, cuadrado verde Agridulce > Bacalao Agridulce
Valoracion de esta Receta
4.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Portugal
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
50 min
Ingredientes:
Bacalao remojado 1 kilogramo
Vinagre 1/2 vaso
Piñones 50 gramos
Pasas de uvas 40 gramos
Aceite 5 cucharadas
Azúcar 2 cucharadas
Sal
Preparacion:
Quite las espinas y la piel del bacalao y córtelo a trozos. Sofríalo con el aceite durante 3 minutos en el microondas, removiéndolo varias veces. Sobre fuego normal haga hervir durante 5 minutos, con un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas. Vierta esta salsa sobre los trozos de bacalao, tape el recipiente con un plástico transparente perforado y hágalo cocer 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjelo reposar 2 minutos.
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