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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Mollejas de pollo con almendras
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 4 personas 1 kg. Mollejas de pollo
100 gr. Almendras
1 diente ajo
Perejil
1 cucharadita harina
Aceite
1 vasito vino blanco
1 pizca azafrán
Agua
Preparacion:

Se rehogan las mollejas con el aceite en la olla exprés. Cuando ya se han rehogado, se les añade el ajo, el perejil, las almendras machacadas en el mortero, y la pizca de harina. Se remueve todo. Se agrega el vaso de vino y el agua hasta cubrir las mollejas. Se le añade también el azafrán. Se tapa la olla y se tiene 3 cuartos de hora a fuego medio. Pasado este tiempo, ya están listas para comer, se comen calientes. Que aproveche!