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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Muslo de pollo a la jardinera
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 4 personas 4 muslo pollo
250 gr. Zanahoria
250 gr. Champiñón
250 gr. Judía verde
250 gr. Guisantes
2 ud. Cebolla
2 diente ajo
1 cuchara sopera harina
25 cl. Salsa de tomate
1 dl. Vino blanco
1 l. Caldo de ave
Hierbas aromáticas
Aceite de oliva
Preparacion:

1 preparaciónpelar y cortar las verduras, reservarlas. En una sartén dorar el pollo en aceite y retirarlo cuando coja color. En el mismo aceite de freír el pollo rehogar la cebolla, el ajo y las hierbas aromáticas. Cuando la mezcla esté dorada, añadir el vino blanco y lo dejar que hierva. Después añadir la harina , la salsa de tomate y por último, el caldo de ave.
2 coccióndejar que hierva un poco e ir añadiendo el pollo y las verduras, teniendo en cuenta el tiempo que necesitan de cocción.
3 presentaciónservir el pollo con las verduras y si el caldo estuviera muy líquido, dejarlo reducir al fuego.