Mi Cocina

  Panes y bollos > Nan (pan de yogur)

Ingredientes:

Harina blanca a ser posible, pero también sale bien con integral,
Aceite de oliva, un chorrito,
Yogur líquido, o bien leche mezclada con yogur,
Sal y levadura de pan, un poco de cada,
Agua, suficiente para que no se pegue en la mano.

Preparacion:

Receta de origen hindú, es uno de los panes típicos de la india hecho con yogur.
Se calienta primero que nada la asadora bien caliente y mientras...
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Se cortan bolitas de la masa y se aplanan, que queden gorditas como una masa de pizza, y redondas, del tamaño de un plato de café. Aunque yo lo hago con las manos, de forma ovalada. Se echan en la asadora bien caliente, no es necesario echar aceite. Es realmente delicioso por lo esponjoso y lo tierno que queda, sirve para acompañar cualquier tipo de comidas , o bien se puede rellenar con rellenos de verduras, patés vegetales, quesos, etc.