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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Palitos de pavo para picar
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

2 pechgas de pavo sin piel
Sal y pimienta negra recién molida
1 vasito de vino blnaco
1/2 cucharadita de estrgón picado
3 huevos
100 gr de pan rallado
80 gr de harina
Aceite para freír
100 ml nata
Alcaparras picadas
Sal, pimienta y una pizca de mostaza
Preparacion:
cortar las pechugas en tiras de 1 x 6 cm y ponerlas en un recipiente. Sazonarlos con sal y pimienta, añadir el estragón y regar con el vino. Tapar y marinar una hora. Escurrir y secar.

Paso 2
Batir los huevos. Poner en dos platos diferentes la harina y el pan. Rebozar cada tira de ave en harina, huevo y pan. Ponerlos en una bandeja. Se puede hacer hasta este paso el día anterior y guardar en la nevera hasta el momento de freír.

Paso 3
Freír en abundane aceite caliente hasta que se doren. Escurrir. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y servir templados junto con la salsa.