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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Pan de camote
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

1 lt agua
.020 kg levadura
.250 kg camote rallado
.750 kg harina
.750 kg harina integral
.035 kg sal
.020 kg mejorante

Preparacion:

Preparar charolas engrasadas y calentar el horno a 200°c


Elaboración:
1.mezclar todos los ingredientes excepto la sal, amasar 8 minutos.
2.- agregar sal y amasar 5 minutos mas.
3.- fermentar 30 minutos
4.- formar los panes y espolvorear con harina de centeno, fermentar y hornear a 200°c con vapor.