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  Panes y bollos > Pan de frutos secos

Ingredientes:

2 huevos
180 ml leche entera
240 g azúcar
280 g pasas sin semillas
80 g nueces peladas
80 g almendras peladas
150 g avellanas peladas
650 g harina
3 cucharaditas levadura royal
1 cucharadita sal

Preparacion:

cernir juntos la harina, la levadura y la sal. Trocear los frutos secos y picar las pasas. Espolvorear con una cucharada de harina ya cernida.

Paso 2
Batir los huevos hasta que estén espumosos, incorporar la leche y el azúcar y seguir batiendo. Añadir los ingredientes secos poco a poco y por último los frutos secos.

Paso 3
Verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Hornear a 175° c una hora aproximadamente. Dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Servir frío en rebanadas, acompañado de un buen chocolate caliente.