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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Pan con gusto a queso
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

25 g. Levadura prensada
300 g. Leche tibia
100 g. Manteca derretida
1 taza(s) queso rallado
2 cchta. Sal de ajo
1/2 kg. Harina
1 unid. Huevo batido

Preparacion:

Disolver la levadura en la leche tibia. Agregar la manteca derretida, el queso rallado y la sal de ajo. Incorporar la harina de a poco, batiendo con la mano abierta hasta que la masa se separe de las paredes del bol. Volcar sobre la mesada y amasar enérgicamente para lograr una masa lisa y elástica. Poner la masa en un bol, pintar con manteca derretida y tapar con un lienzo y dejar en un sitio cálido hasta que leve. Dividir la masa en dos partes, aplastarlas y moldearlas en forma de rollos. Cortar cada rollo en siete rodajas. Amasar cada rodaja, darles forma de bollitos. Armar los panes sobre placas enmantecadas y enharinadas. Taparlos con lienzo hasta que vuelvan a levar. Llevar a horno caliente primero y mediano después hasta que estén dorados, retirar del horno y pintar con abundante manteca derretida.