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 recetas, cuadrado verde Panes y bollos > Pancitos de manteca
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

50 g. Levadura prensada
1 cchta. Azúcar
1/2 taza(s) agua tibia
1 cch. Harina
3/4 taza(s) leche tibia
80 g. Manteca derretida
1 cch. Sal
6 cch. Azúcar
1 kg. Harina leudante
Preparacion:

Esponja: mezclar todos los ingredientes y batir hasta que se formen globitos en la superficie. Tapar con un lienzo y dejar en lugar tibio hasta que la esponja suba.

Masa: colocar en un bol la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca, agregar la esponja y mezclar con la mano abierta. Agregar la harina de a poco hasta que se forme una masa que se desprenda de las paredes del bol. Volcar la masa sobre la mesada y amasar hasta que quede lisa y elástica. Colocar la masa en un bol y este sobre la boca de una cacerola con agua caliente sin que toque el bol. Tapar y dejar que se duplique. Formar los panes y colocarlos en placas enmantecadas. Cocinar en horno caliente hasta que estén dorados. Pintar con manteca derretida.