Preparacion: Colocar en el vaso de la batidora las remolachas hervidas y ralladas. Agregar la levadura, los huevos, la leche, la sal, la pimienta, la manteca y la harina. Batir todo hasta que se forme un bollo. Pasar luego el bollo por harina, debe ser tierno y no pegarse en las manos. Estirar y cortar medallones con cortapasta. Acomodar los pancitos en una placa enmantecada y dejar levar en lugar tibio. Pincelarlos luego con huevo y espolvorearlos con azúcar. Cocinar en horno caliente durante 10 minutos. De esta misma forma se pueden preparar pancitos de zanahoria, espinaca o tomate. Volver
|