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  Cocteles y bebidas > Pastel de higos

Ingredientes:

1 paquete de pasta de hojaldre
500 g higos frescos
120 g azúcar glacé
100 g mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
80 g harina
1 cucharadita levadura en polvo
40 g piñones molidos
2 cucharadas nata

Preparacion:

trabajar el hojaldre según indicaciones del producto. Forrar un molde acanalado de 20 x 2,5 cm y hornear 10 minutos a 180 °c. Retirar y dejar reposar.

Paso 2
Quitar el rabito a los higos y limpiarlos. Partir por la mitad y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a uno. Cernir encima la harina junto con la levadura y agregar los piñones. Por último la nata. Mezclar todo muy bien.

Paso 3
Colocar los higos sobre el hojaldre, dejando espacio entre cada uno. Verter la masa, nivelar y hornear 30 minutos a 180 °c. Dejar enfriar.