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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Paté de macarela ahumada
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

- 100 grs. De macarela ahumada (caballa) en filetes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, machacado (opcional)
- 1 huevo cocido, rallado
- sal y pimienta negra recién molida
- 3-4 cucharadas de crema agria

Preparacion:

1. Quite la piel y las espinas a la macarela y tritúrela muy bien. Derrita la mantequilla en una cazuela y fría en ella la cebolla y el ajo, hasta que se ablanden. Añada la macarela junto con el huevo cocido, la sal y la pimienta al gusto y la crema y bata bien.

2. Vierta en un recipiente, raye la superficie con un tenedor y enfríe muy bien en el refrigerador hasta que vaya a utilizarse.

3. Adorne con rebanadas de tomate y pepino. Sirva acompañado con tostadas calientes o pan crujiente.