recetas de cocina, separador
recetas, cuadrado naranja Navegando por categoria

recetas mi cocina, cuadrado verde Agridulce (30)
recetas mi cocina, cuadrado verde Carnes y guisos (3487)
recetas mi cocina, cuadrado verde Guarniciones (72)
recetas mi cocina, cuadrado verde Infantiles (49)
recetas mi cocina, cuadrado verde Segundo Plato (777)
recetas mi cocina, cuadrado verde Sopas y cremas (1512)
recetas mi cocina, cuadrado verde Thermomix (215)
recetas mi cocina, cuadrado verde Vegetarianas (215)


recetas de mi cocina, separador
 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Pavo con uvas y salsa de almendras
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

600 g pechuga de pavo
1 cucharadita nuez moscada, pimienta molida y sal
1 cucharadita zumo de limón
Aceite de oliva
1 cucharada mantequilla
200 g uvas blancas
200 ml caldo de ave
60 ml zumo de naranja
150 ml nata
1 yema
100 g almendras tostadas en láminas
Arroz blanco cocido para acompañar
Preparacion:
cortar en tiras el pavo y adobar con la nuez moscada, la pimienta y la sal y el zumo de limón. Dejar al menos dos horas.

Paso 2
Lavar y secar las uvas. Reservar. Calentar juntos el aceite y la mantequilla y dorar a fuego medio el pavo. Cuando esté dorado añadir el caldo, el zumo de naranja y las uvas. Reducir un poco el fuego y dejar cocer durante ocho minutos.

Paso 3
Batir la nata y la yema. Apagar el fuego e incoporarla al pavo. Rectificar la sazón y poner en una fuente. Espolvorear con las almendras picadas y servir acompañado de arroz blanco.