Mi Cocina

  Pollo aves y caza > Pechuga de pavo con curry y manzana

Ingredientes:

2 pechugas de pavo.
50 gramos de cebolla.
3 manzanas.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 decilitros de nata para cocinar.
1 cucharadita de curry sal.

Preparacion:

Limpiamos la pechuga, la fileteamos y reservamos.
Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas.
Cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla y la cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande.
Agregamos las manzanas a la cebolla y dejamos que se cocine todo el conjunto.
Al final de la cocción agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos.
Esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal.
Asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry.