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  Pollo aves y caza > Pechugas de pavo salseadas con naranja y pistachos

Ingredientes:

600 gramos de pechugas de pavo.
1 zanahoria.
100 gramos de espinacas cocidas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 vaso de leche desnatada.
1 naranja.
1 cucharada de maicena express.
Sal.
100 gramos de pistachos pelados.

Preparacion:

Fileteamos las pechugas de pavo.
Rellenamos las pechugas con las espinacas y las zanahorias troceadas y previamente cocidas en un poco de agua.
Las bridamos (las atamos) y las pasamos por la sartén hasta que estén doradas por fuera.
A continuación, las introducimos en el horno precalentado a 180ºc hasta que estén cocinadas por dentro; unos 15 minutos.
Desglasamos la sartén donde hemos cocinado las pechugas con zumo de naranja, añadimos leche y un poco de harina de maíz y hacemos una bechamel ligera.
Salseamos el plato con la salsa de naranja, cortamos la pechuga en medallones, y acompañamos de los pistachos pelados y salteados en una sartén.